「和牛の真の価値を世界へ届けるために」

 

2019年当時23歳だった私は、日本での就職に明確なビジョンを持てず、海外での生活に魅力を感じタイ・バンコクへ移住しました。この地で暮らす中で、事業の可能性を見出し、2023年に会社を立ち上げるに至りました。

​

 

バンコクは、世界でも有数の日本食レストランが集まる都市であり、和牛も広く流通しています。しかし、日本国内の厳格な品質基準やラベル表示規制とは異なり、タイでは和牛ではない製品が「和牛」として流通しているケースが多く見受けられます。

​

 

こうした課題を解決するため、和牛農家向けのコンサルティング事業を日本で展開していた父の影響を受け、消費者に和牛を直接届けるための流通チャネルの構築が必要だと強く認識しました。ちょうどそのタイミングで、父がコンサルティングしていた牧場から、自社ブランディングや販路構築、海外輸出への支援を求められたことがきっかけとなり、Yamazaki R&D Co., Ltd.を設立。「牧場直送」をコンセプトとし、真の和牛の価値を伝えるための活動を開始しました。

​

 

私たちは、和牛の生産者と消費者を直接結びつけることを使命とし、和牛の品質を守りながら、その魅力を世界中の食卓へ届けるために挑戦を続けています。今後も、和牛業界全体の発展を支えつつ、持続可能な未来を創造していきます。

​

 

引き続き、皆さまのご支援とご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

 

 

Yamazaki R&D Co., Ltd.　

CEO　Daichi Yamazaki